我们知道，IBM是世界上最大的科技公司之一，其庞大的资源使其能够推出一些非常古怪的发明。最近，IBM最新开发出一项新技术，可以让机器人帮我们尝遍各种不敢尝的东西。据悉，该电子舌头原型名叫Hypertaste，内置有电化学传感器。一起来跟随传感器专家网新编来了解一下吧。
Hypertaste监测装置，资料图
据了解，该公司推出的这项有点不寻常的发明是一种电子舌头原型，可用于监测危险废物或化学品液体。该装置能够在各种化合物上进行深入的液体分析，只需要最少的设备。这使其成为缺乏高端实验室的科学家的理想选择。
IBM将Hypertaste称为人工智能辅助电子舌头，用于快速便携的复杂液体指纹识别，这是对技术功能的恰当总结。Hypertaste依赖于由电极对组成的一系列“交叉敏感”电化学传感器。这些对可以“品尝”给定液体中存在的分子组合，并为其分配特定的电压信号。
在传感器及研发及应用领域，电化学传感器并不是什么新鲜玩意儿。最早的先化学传感器诞生于20世纪50年代，被用来检测气体的组成成分，氧气浓度等。而到了20世纪80年代，可用在液体中的电化学传感器也诞生了，比如大家熟知的血糖检测仪，便是其中一个常用的应用场景。
该装置采用了电化学传感器工作原理，资料图
至于电化学传感器的工作原理，其实也并不复杂。与人类的舌头有一点相似，我们知道，人类之所以能够品尝出各种味道，需要归功于舌头上的味蕾。一旦味蕾接触到食物时，味蕾中的味觉细胞就能感知并分辨出味道，然后产生味觉信号，通过神经传达到我们的大脑。
而电化学传感器中一种由分子印迹聚合物制成的识别元素，就像舌头中的味蕾，在它上面附着着很多结合位点。他能与未知液体中的各种不同分子进行结合。一旦与不同的分子进行结合后，这些识别位点也会产生不同的电信号。之后，电脑系统只要将电子舌头中所传输回来的电信号加以分析，就能反推出液体的组成成分了。
根据IBM的说法，指纹识别和化学识别的整个过程只需不到一分钟，这对于诸如此类的便携式设备来说相对令人印象深刻。另外，还可以通过专用的移动应用程序快速查看给定分析的结果。
就Hypertaste的可能性应用场景而言，自然也十分广泛。IBM举例介绍称，借助用这一设备，政府机构可以在偏远地区进行即时水质测试。饮料或食品公司也可借助该设备，从而非常容易地验证供应商运输的产品确实含有标注的成分，而无需向实验室发送任何东西等待冗长的测试和结果。