在食品自动化生产过程中，提升机发挥了极大的作用。它能帮助食品生产企业降低劳动强度，提升整体食品生产线的流畅性和灵活性。在现代的食品科学技术高速发展的今天，食品提升技术也在稳步发展。
如今，食品工业的流水生产体系正在逐步建立，它的输送能力大、运送距离长、在生产作业中可以高效率的进行连续重复运作，因此在食品生产企业中的应用率越来越高。而食品提升机作为流水生产线中的重要“角色”，食品生产水平的不断自动化也让设备市场发展潜力不断增加。
在目前的食品提升机种类中，斗式提升机和刮板式提升机的发展前景较为广阔。斗式提升机由牵引带、头轮、底轮、外壳、料斗等部位组成。工作原理是将牵引带围绕在设备的头轮和底轮之间，畚斗按一定距离固定在牵引带上；再采用外壳将畚斗和牵引带密封，物料由机座进入运动着的料斗，沿机筒提升，在机头处物料由料斗抛出，经卸料管卸出机外。
整个设备采用垂直输送的运作模式，因此设备整体结构紧凑、占地面积小，可以减少企业的用地成本。其次，设备的外壳也能保障内部具有良好的密封性，避免外界污染物进入设备内而导致的食品质量问题。另外，料斗的设计也能使设备的提升高度和输送量都增加，可实现大规模产出。
刮板式提升机与料斗提升机的工作原理有所差异，它将料斗式提升机的料斗改成了刮板分割小的方格块，间断地向料机内输送物料。它能解决一些提升机加料不均匀时出现的堵塞现象。设备大多通过链板机驱动，整个生产流程快速、有序。刮板式提升机的耗能也较低，它的电力消耗比螺旋输送机等设备低40%左右。
提升机的发展历史非常悠久，早在古代，就已经有工人发明了轱辘，通过手摇、畜力等方式进行提升作业。到如今，电力设备和自动化技术持续发展，大大推动了食品提升机的研发创新。但值得一提的是，食品提升机相对来说设备体型较大，若发生机械和电器故障，容易对操作人员产生人身安全损害。
因此，在食品提升机的设计研发过程中，设备制造商要进一步完善设备的保护装置，防止误操作或设备故障导致安全事故的发生。据了解，目前适用于食品提升机的安全装置主要有安全停靠装置、断绳保护装置、超载限位器、进出料口安全防护门、防物料坠落安全立网等等，可从多个方面对操作人员起到人身安全的保护。
国内经济水平持续发展，产业结构不断升级，食品工业升级自动化的脚步也在逐渐加快。而食品提升机作为食品生产生产流水线中的换建议换，其市场规模正在逐步扩大。提升机制造产业也只有不断地面对新局面做出适应性调整，加强设备的安全性才能获得更多生产企业的青睐。