主要用途和功能包括以下几个方面：
- 测量和控制环境温湿度：室外温湿度变送器主要用于测量和控制空气中的温度和湿度。它可以将温度、湿度等复杂的信号转换成标准的输出电信号，如4-20mA、0-5V等，方便进行记录、控制和调节1。
- 应用场景：气象、环保：用于气象观测和环境保护，通过分布式的温度、湿度监控装置，收集气象数据，分析大气变化规律，促进环保工作开展1。农业、林业：在农业和园艺领域，温湿度变送器可以实现作物保护、营养管理等应用，增加产量并降低运营成本23。工业应用：在制药、食品、半导体、光电等领域，温湿度变送器用于监测和控制生产环境，确保产品质量和生产过程的稳定性14。
- 技术原理：温湿度变送器主要由感温、感湿元件、数字转换电路和输出电路组成。感温、感湿元件是核心部件，温度传感器一般采用热电偶、热敏电阻等，湿度传感器一般采用电容式、电阻式等技术。数字转换电路将温度、湿度信号进行A/D转化，输出为标准电信号，输出电路将标准电信号输出到控制系统或记录仪器上1。
- 技术参数：室外温湿度变送器通常具有全量程标定的数字输出，测量范围广泛，温度测量范围为-40到85摄氏度，湿度测量范围为0到100%。它使用美国进口工业级微处理器芯片和高精度温度传感器，确保产品的可靠性、高精度和互换性3。
综上所述，室外温湿度变送器在多个领域中发挥着重要作用，通过精确测量和控制环境温湿度，确保了生产过程的安全和稳定。