当餐馆试图在新冠肺炎大流行中生存时，店主必须遵守新的疫情安全准则，以确保客人的安全和舒适。而这正是物联网技术的用武之地。
新冠肺炎大流行给所有行业带来了挑战，也使许多餐馆被迫永久关门。由于新冠肺炎的社交限制，餐馆店主们一直在苦苦挣扎，这些限制大大减少了就餐客人的数量。那些被允许重新开业的餐馆正在调整，以满足新的疫情安全准则，以确保客人在用餐时的安全和舒适。物联网（IoT）不仅可以减轻实施新安全准则的负担，而且还可以为员工和客人带来舒适安全的环境，并可以帮助餐馆提高效率。
以下是物联网如何帮助餐馆生存，并且在疫情大流行中蓬勃发展的一些要点。
监测清洁
易于部署的物联网设备为质量保证体系提供了多种机会，包括监测员工洗手台、洗碗水温度、消毒剂浓度和客人洗手间的使用频率，以确保始终符合安全卫生标准。
通过在桌子和工作台上放置传感器，餐馆店主可以实时收集有价值的数据和见解，例如，传感器可以提供桌子清洁次数的信息。
传感器也可以放置在洗手池上，以监测员工洗手。水池上的传感器不仅可以确认员工已经洗过手，而且还可以确切知道员工洗手花了多长时间。这样，在客人坐下来吃饭之前，店主可以放心地知道员工的手和餐馆桌子都经过了适当的清洁。此外，借助监测客人洗手间的门传感器，店主可以确保根据使用频率来安排足够的清洁服务。
啮齿动物监测
店主还可以通过使用物联网监测传感器来知道餐馆里有没有啮齿类动物。潜伏在餐馆里的啮齿动物尤其危险，因为它们携带病菌，并能引起电气火灾。可以将物联网传感器安放在整个餐馆中，以监测任何活动发生。当设备监测到运动时，餐馆主人会收到通知，并立即意识到任何可能潜入餐馆的啮齿类动物。
这些传感器使餐馆老板有机会主动解决啮齿类动物问题，以免对他们的生意造成影响。
常规监测
除了监测环境卫生和啮齿类动物外，餐馆所有者还可以通过许多其他方式利用物联网，例如，物联网设备可以嵌入在垃圾箱里，以便在垃圾装满时发出提醒。它们也可以安放在管道附近来监测泄漏，更可以安装在冰箱里来监测温度。有了冰箱温度的准确更新，餐馆店主可以轻松监测并确保食物全天候储存在适当的温度下，并且如果电源问题导致温度发生变化，则可以立即得到警报提醒。
物联网设备可以为餐馆所有者提供见解，以帮助他们更好地改善其运营和行为。虽然每个人都渴望回到“正常”状态，并希望自己最喜爱的餐馆尽快恢复营业，但餐馆所有者拥有安全重新开业所需的工具非常重要，这样可以提高效率，以弥补因新冠肺炎社交限制而损失的收入。希望获得实时、准确的数据和见解，以帮助餐馆更高效运营并确保为客人提供安全舒适体验的餐馆所有者可以借助物联网来实现他们的目标。（编译iothome）